کد خبر:3515
پ

باکتری در دستگاه گوارش؛ غذاهای مفید برای مغز

باکتری در دستگاه گوارش؛ غذاهای مفید برای مغز         مارگارت موریس، در آزمایشگاهی در دانشگاه نیوساوث‌هلز در استرالیا، آزمایشی روی حافظه موش‌ها انجام داد. او موش‌ها را در یک جعبه معمولی گذاشت. اما جای اشیاء در جعبه را تغییر داد. بعضی از موش‌ها کنجکاوانه آنها را بو می‌کردند. بقیه موش‌ها فقط حرکت […]

باکتری در دستگاه گوارش؛ غذاهای مفید برای مغز

 

 

جیوامگ. باکتری در دستگاه گوارش و تاثیر آن بر عملکرد مغز
رژیم غذایی بر سلامت کل بدن فرد تاثیر می‌گذارد.

 

 

مارگارت موریس، در آزمایشگاهی در دانشگاه نیوساوث‌هلز در استرالیا، آزمایشی روی حافظه موش‌ها انجام داد. او موش‌ها را در یک جعبه معمولی گذاشت. اما جای اشیاء در جعبه را تغییر داد. بعضی از موش‌ها کنجکاوانه آنها را بو می‌کردند. بقیه موش‌ها فقط حرکت می‌کردند. یادشان نمی‌آمد که قبلا اشیاء کجا بودند.

 

موش‌های با حافظه قوی‌تر، رژیم غذایی ثابت کم‌چربی و سالم داشتند. موش‌هایی که دو هفته از خوراکی‌هایی مثل کیک، کیک گوشت، چیپس و کلوچه تغذیه می‌کردند، فراموشکار بودند.

 

غذاهای مختلف همین اثر را روی انسان هم دارند. اگر مرتب غذاهای ناسالم بخورید و میوه و سبزی کافی نخورید، تغییر در رژیم غذایی شما بر عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد. تغییر رژیم غذایی بر سلامت کل بدن فرد تاثیر می‌گذارد.

 

بررسی رژیم غذایی

 

دانشمندان از خیلی وقت پیش از ارتباط بین مغز و معده و روده برای کنترل گوارش خبر داشتند. اخیرا دریافته‌اند که روده هم با مغز حرف می‌زند. شاید حتی به مغز بگوید که چه بکند.

 

قدرت روده به باکتری‌هایی است که در آن زندگی می‌کنند. به اجتماعی از میکروب‌ها، میکروبیوم می‌گویند. میکروبیوم به سیستم گوارش کمک می‌کند تا غذاها را بشکند. در این فرایند،‌ ازطریق بدن سیگنال‌هایی به مغز می‌فرستد. اینکه کدام پیام به مغز می‌رسد به نوع میکروبیومی که در روده زندگی می‌کند بستگی دارد.

 

بیشتر غذاهای شور و شیرین باکتری‌هایی که از انسان درمقابل بیماری‌ها محافظت می‌کنند و ذهن را تیز نگه می‌دارند، ازبین می‌برند. میکروبیوم بدون باکتری مناسب، به بیماری‌هایی مثل چاقی و افسردگی منجر می‌شود.

 

راب نایت،‌ دانشمندی از دانشگاه کالیفرنیا است. بیش از ۱۰هزار نفر از سراسر جهان نمونه مدفوع خود را به آزمایشگاه او فرستادند. این نمونه‌ها چیزهایی درباره باکتری‌هایی که در معده انسان زندگی می‌کنند و اینکه کدام‌یک با بیماری‌ها ارتباط دارند، می‌گوید.

 

 

جیوامگ. ماست و باکتری روده
ماست پر از باکتری‌های مختلف است.

 

 

نایت، ماست خوردن را توصیه می‌کند. ماست پر از باکتری‌های مختلف است. آیا این به این مفهوم است که سیب‌زمینی سرخ‌کرده باکتری ندارد؟ نایت می‌گوید: بعضی وقت‌ها سیب زمینی‌ سرخ کرده هم خوب است. اما مهم،‌ عادت‌های غذایی در درازمدت است. طی شش ماه آینده با باکتری‌های دستگاه گوارش خود رفتار خوب داشته باشید مهم‌تر از این است که دیروز چه خوردید یا فردا چه خواهید خورد.

 

 

 

مطالب مرتبط:

تغذیه کودک

 

منبع: www.timeforkids.com

ارسال دیدگاه